Meny vecka 8*

Veckomeny 8

Måndag: Helstekt kalkonbröst med rostad morot

Ugnsbakade grönsaker med tomatsås

Soppa

Tisdag: Vitvinsbakad lax med senapssås

Vegetarisk gryta

Soppa

Onsdag: Späckad fläskkarré med ädelostsås

Parmesangratinerad zucchini

Soppa

Torsdag: Viktoria abborre med spenat och purjolök

Grönsaksbiffar med skysås

Ärtsoppa

Fredag: Kalvfärshjärpar med potatispuré och rårörda lingon

Bakad potatis med tomatsalsa

Soppa

Utöver det varma finns också sallader och smörgåsar.

Vi bakar allt bröd och alla kakor själva och har det även till försäljning

Hjärtligt välkomna!!

Moccasin Mat och Vin

Fersens väg 14

211 48 MALMÖ

Telefon: 040-631 08 80

Mail: info@moccasin.se

* Med reservation för eventuella ändringar.

Fredagsmys

Vi fortsätter som vanligt med våra after-works..

Ikväll står Qling för musiken och Nieves för maten.. och Patrik får äntligen rocka loss med shakern och mixern i baren;
Vad sägs om en solskensgul Mangodaquiri eller en blodröd på hallon ?!

Vi har också nya spännande ölsorter från tjeckien och lite nytt och lustfyllt på vinlistan..

VÄLKOMNA!!!

Ett vardagsrums bekännelser

Ett vardagsrums bekännelser

en berättelse med en akt

___________________________

morgonen kom med ett ryck.

Soffans trånghet vecklade ut sig med en obalanserad krånglighet

Bordet kom till hans hjälp

Tankars grumlighet sa: Köket!

Vatten drogs ner med glupskhet

En droppe fastnade i mungipan, vickade till, rann ner för hakan

Sakta började kroppen vakna

Bilden av hur hans hem såg ut kom alltmer fram

Slängda kläder uttryckte iver och intensitet

Tv hade brutit ett ben

Soffan pressade krukväxterna mot väggen

Kläder….?

Han upptäckte sin egen nakenhet

Blicken såg något i ögonvrån, tittade mot kylskåpet, Va!

______________________________

Han läste det en gång till

Tuschpennan som låg på golvet måste fått eget liv under natten

Bokstäverna skrev Sonja, ett telefonnummer och ett hjärta

Kaffe!

Osäkerheten och minnets svaghet lade på ett par extra mått

Sonja? Sonja…..? SONJA!

Numret ringde upp morgonens tillfälliga minnestörning

Han kände hur hårets lockiga kurvor satt kvar i fingerspetsarna

Två blickar som mötts, för att snarast dela en taxi

Vinet hälldes upp

Lutade sig tillbaka mot glasets runda form

Handen kunde inte hålla sig

Tog tag i glaset och tryckte det mot sin mun

______________________________

först bara en smak av druvans mjuka runda karaktär

Sen, vinets kropp, som kom allt mer fram, tryckte sig mot gommen

Tungan virvlade runt allt ivrigare i vinets intensiva ström

Vinet fick dem att ge efter för sin återhållsamhet

De släppte in varandra in på livet

En ärlig nakenhet infann sig

Korkskruven skruvades in i korken

Trängde allt längre in

Korken tog tid på sig att komma ut

Till sist kom den loss

Vinets första doft fick dem att flämta

Vinrankans rötter pressade hennes sinnen till sin yttersta gräns

Kraften i vinet nådde dem samtidigt

Allting bara kom

______________________________

Smakbeskrivningarna, inlevelsen, ropen efter mer

Varje droppe var en sådan njutning att de inte visste var de skulle ta vägen

Glasen sattes till sist ner på bordet

Hon undrade om grannarna hörde och de började skratta

Deras ögon möttes

Han försökte kyssa henne men hon bara log och sa:

Finns det mer vin?

Claus Leopold, 1992

Torsdagen den 14e februari

Torsdagen den 14 februari

Vi har för aftonen amorösa stämnings skull kontrakterat den berömda vinerotikern,

Claus Leopold!

Mannen från Nidelsberg i Österrike som funnit svaren på alla väsentliga frågor om vinets lust.

Han har beskrivit alla viner på glas med en anekdot från sitt lustfyllda liv och vi har fått exklusiv rätt till en av hans mest klassiska vinerotiska berättelser ”Ett vardagsrums bekännelser”. Fråga personalen om att få låna ett exemplar, om du vågar…

_______________________________________________________

Ett par citat ur Claus Leopolds djupa vetenskap om vin:

”Det unga vinets styva syra kan bli alldeles för påträngande mot vinets yppiga frukt. Därför lagrar man vinet i en vinkällare under många år för att syran till sist skall mjukna. I vinkällaren löser man detta genom att låta vinerna ligga med varandra under många år.”

The Nature of the Wines lust, 1988

”Ett vin behöver inte lagras i en stor vinkällare utan det kan klara sig i sin ensamhet. Vinets behov av lustuppfyllnad på egen hand leder dock till en ökad risk för korkskador.”

The Danger with the Wines lust, 1991

______________________________________________________

Välkomna, vi tar vin på lustfyllt allvar!

Moccasin med personal, 2008

Vita viner :

Cederberg Sauvignon Blanc 2007, Sydafrika

”Det var ett party på sent 70 tal, kysspjätten var de smakglada läppglansens kalas. Efter ett intensivt kyssande stod jag där med en varmfruktig känsla mot mina läppar, krusbär, svarvinbärsblad, grön friskhet med lite elegant citrus. Det var varmt till sin karaktär, jag tog en klunk sockerdricka, fruktupplevelsen fick en liten söt avslutning. Jag minns att jag mest undrade om Dorthe i vår klass verkligen hade skaffat video och jag därför skulle fråga chans på henne…”

Cederberg Bukettraube 2007, Sydafrika

” Jag fyllde år och min söta kusin Beata var på besök. Hon var några äldre och jag tittade på henne i smyg när hon åt av den fylliga frukttårtan med en tyngd i frukten som gav den en nästan gräddig karaktär. Saften i glasen minns jag knappt förutom en delikat citrusaktig syra, men det jag minns mest är när jag tittade på hennes begynnande mognad med en aning kanelbullar under hennes blus, sen såg jag faster Märtas mognad. Det var meloner! Den natten drömde jag om när jag besteg alperna för första gången.”

Röda viner :

Cusumano 2006, Italien

” Sommarens bär hade mognat till en härlig kompott med lite nyanser av jordgubbar och hallon. Jag hjälpte mamma att plocka dem och när mina fingrar färgats av bären frågade jag varför det blev så röda. Då berättade hon att det var bärens kärlek som färgade av sig när man plockade dem. Bärens kärlek var så mjuk och len med en liten delikat fruktsyra. Jag frågade om kärlek alltid färgade av sig, det gjorde den. Det blev mitt första möte med kärleken om man räknar bort bilderna min granne Frans hade under sin säng. Jag hade alltid undrat varför personerna på bilderna var så röda i ansiktet, nu visste jag!”

Chakana Malbec Reserve 2006, Argentina

”Som liten hade min familj två kaniner som hette Tingel unt Tangel som av någon anledning hade varsin bur. Jag släppte in Tingel i Tangels bur. De började kramas, de måste ha saknat varandra. När min mor såg det blev hon vansinnig och mörknade i ansiktet av björnbär, med flera varma nyanser. För mig blev buren som en varm garvsyra som integrerade kaninernas fruktbarhet. Allt med en vaniljton på slutet från tallriken med glass jag fick när jag lovat mamma att aldrig göra om det. Den sommaren lärde jag mig att räkna till hundra, hundra kaniner alltså.”

Claus Leopold©2008

Alla hjärtans dag

Alla Hjärtans Dag på Moccasin! 18,00-21,00 Big Boss Bören spelar "hjärtlig musik" och vi erbjuder vin och mat med vinpoetisk touch... Välkomna att fira med oss!!

Meny vecka 7*

Måndag:

Helstekt fläskkotlett med blomkål och dragonsås

Gratinerade paprika med aprikoser

Soppa

Tisdag:

Pestobakad sejfile med fänkål

Vegetarisk gryta

Soppa

Onsdag:

Rostbiff med skysås och rostad potatis

Grönsaks couscous

Soppa

Torsdag:

Stekt sill med rårörda lingon

Rotfruktsrakor med rårörda lingon

Ärtsoppa

Fredag:

Färsbiff med potatispuré

Grönsakslasagne

Soppa

Utöver det varma finns också sallader, smörgåsar och annat smått o gott...

Vi bakar allt bröd och alla kakor själva och har det även till försäljning

Hjärtligt välkomna!!

Moccasin Mat och Vin

Fersens väg 14

211 48 MALMÖ

Telefon: 040-631 08 80

Mail: info@moccasin.se

* Med reservation för eventuella ändringar.

Meny vecka 6*

Måndag:

Helstekt ryggbiff med timjansky och broccoli

Potatiscurry med valnötter

Soppa

Tisdag:

Västerbottengratinerad rödfisk med potatispuré

Rostade rotfrukter med skysås

Soppa

Onsdag:

Stekt fläsk med löksås

Potatisbullar med rårörda lingon

Soppa

Torsdag:

Fiskfrikassé med citronsmörsås.

Grillad aubergin med chili och koriander

Ärtsoppa

Fredag:

Köttfärslimpa med bacon och äpple

Grönsaksrisotto

Soppa

*Med reservation för eventuella ändringar


Priser:
Kött/Fisk 78:- att ta med: 70:-
Vegetarisk: 70:- 65:-
Soppa: 60:- 55:-

Vi har ju också alltid sallader och mackor på vårt hembakta bröd:)

Välkomna!!